18 ago Dicas de uma alimentação saudável para os idosos
A velhice, é um período da vida e uma consequência natural do processo de envelhecimento, caracterizado por um conjunto de alterações na estrutura e na função de órgãos e de tecidos, que ocorrem ao longo do tempo.
Nesta fase da vida, o corpo tem um certo número de alterações, tais como a perda de massa muscular, diminuição da densidade óssea e redução da mobilidade das articulações, que provocam movimentos lentos e desajeitados.
O processo de envelhecimento também tem implicações para a capacidade de alimentar-se e obter os nutrientes necessários porque afeta o sistema digestivo, dentes, a produção de saliva, as secreções do estômago diminuem… o que retarda a digestão e a absorção vitaminas. A dificuldade de mastigação e deglutição, relacionadas à cárie dentária e diminuição da produção de saliva, causa gases e constipação.
Qualquer intervenção nutricional deve ser adaptada à situação e deve ser avaliada periodicamente para que não haja intolerância. Veja 10 dicas para cuidar da alimentação dos idosos.
1 – Faça uma escolha certa de alimentos no mercado. Também é importante cuidar de seu manuseio e armazenamento em casa.
2 – Garanta o consumo de energia (calorias) adequado, para manter o peso correto e a necessidade recomendada diária de nutrientes. As dietas muito restritas em calorias podem não cobrir todos os requisitos.
3 – Faça cinco refeições diárias e nunca sem café da manhã. Se houver perda de apetite é recomendado seis refeições, ingerindo menores quantidades em cada refeição.
4 – Coma com moderação e inclua uma variedade de alimentos em cada refeição.
5 – Comer frutas e legumes todos os dias.
6 – Consumir lácteos com baixo teor de gordura todos os dias.
7 – Comer carne vermelha e branca. Antes de cozinhar você tem que remover a gordura visível.
8 – Evite fritos e refogados. Tenha um consumo moderado de açúcar e sal.
9 – Monitorar a ingestão de líquidos. Com o envelhecimento há mudanças no equilíbrio hidro-eletrolítico e o conteúdo de água corporal tende a diminuir. Tome bastante água potável durante todo o dia, especialmente no tempo quente.
10 – Cuide dos dentes e da higiene oral. Pare de fumar, nunca é tarde para abandonar este mau hábito.
11 – É aconselhável não abusar do consumo de café, bebidas estimulantes e alcoólicas.
12 – Aumente o consumo de alimentos que contenham fibras (legumes, vegetais, etc.) e alimentos integrais.
É aconselhável que os alimentos para idosos sejam ricos em vitamina A, B, C e D, porque é mais eficaz do que a suplementação. Estas são algumas das opções que contêm:
– Vitaminas A: damascos, tangerinas, pêssegos, ameixas, cenouras, acelga, espinafre, feijão, leite.
– Vitamina B: couve-flor, repolho, beterraba, chicória, ervilha, milho, nozes, arroz, produtos lácteos, carne de porco.
– Vitamina C: morangos, laranjas, limões, cerejas, tangerinas, maçãs, espinafre, couve de Bruxelas, pimentão, batatas.
– Vitamina D: leite, manteiga, ovos.